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La vitrine de la cave coopérative - Le Gairidel

tarifs

Côtes du Rhône Cuvée Excellence Rouge

excellence

Composé de syrah et grenache, cette cuvée se dévoile sous une robe profonde et intense. Belle complexité aromatique : confiturée et réglissée. L’équilibre en bouche est caractérisé par la puissance et la sucrosité. Une note légèrement vanillée lui confère longueur et originalité sur des tanins fondus et soyeux.

Accompagnement : viandes en sauce, gibier, fromages : camembert, reblochon.

Température de dégustation : 18°C

Garde : 6 ans

Vin de pays Gard Rosé

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Robe vive, brillante, reflets rose soutenu. Les arômes sont puissants et complexes où l'on trouve des notes amyliques et fruits rouges, fraise, framboise. L'équilibre en bouche est fruité.

Accompagnement : charcuterie, raclette, fromage de chèvre frais.

Température de dégustation : 12°C

Garde : 2 ans

Côtes du Rhône Village

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Robe rouge, reflets cerise. Son bouquet révèle des notes de gibiers, de réglisse et d'épices. La bouche est harmonieuse, puissante et longue. On sent une maturité de vendanges, un fruit mûr et sain.

Accompagnement : viande rouge rôtie, viande en sauce, fromage (camembert, St Nectaire)

Température de dégustation : 18°C

Garde : 6 ans

Perlo d’Or

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Cette cuvée élaborée à partir de cépages Viognier est issue d’une sélection des plus beaux terroirs chauds et ensoleillés de notre Vignoble. La dégustation de cette cuvée vigneronne est la résultante du cépage, note d’abricot sec et de la vinification traditionnelle qui exprime sucrosité et notes intenses de miel.

Accompagnement : Apéritif, patisseries.

Température de dégustation : 8°C / 10°C

Garde : 2 ans

Chardonnay

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Robe brillante, reflets jaunes dorés, arômes caractérisés par des notes d'amande et de citron vert. L'équilibre en bouche est gras et fin, rapidement dominé par des sensations de fraîcheur avec une finale citronnée longue et rafraîchissante.

Accompagnement : poissons en sauce, ris de veau,

Température de dégustation : 10°C / 12°C

Garde : 2 ans

Viognier

excellence

Robe vive, aux reflets jaunes pâles. Caractérisé par des notes de pêche abricot. Vin puissant, gras et fin. La finale légèrement acidulée lui confère longueur et typicité.

Accompagnement : coquillages, poissons grillés, fromages à pâte dure.

Température de dégustation : 10°C / 12°C

Garde : 2 ans

Côtes Du Rhône Rosé

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Robe vive, très brillante, Son bouquet est très agréable et fruité. On trouve des notes de fruits rouges, fraise. Vin bien équilibré avec une pointe d'acidité et de la rondeur.

Accompagnement : tous les plats de l'été : grillades, crudités et fromage frais.

Température de dégustation : 12° C

Garde : 2 ans

Merlot

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Ce vin se présente sous une belle robe rouge intense, on note une grande complexité aromatique d’épices poivre, girofle et de fruits mûrs caractéristiques de ce cépage. Les tanins sont fins et enrobés

Une matière riche, puissante, racée lui confère un bel équilibre en bouche.

Accompagnement : grillades, poulet sauce blanche, fromage de chèvre frais.

Température de dégustation : 18°C

 

Côtes du Rhône Rouge

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Robe grenat, légère brillance, dense. Le nez fin est complexe avec des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Les tanins sont serrés et souples à la fois, avec une belle fraîcheur. Très enrobant, le palais se déroule avec beaucoup d'élégance et de finesse.

Accompagnement : canard à l'orange, gigot d'agneau à l' ail, gibiers, fromages ( munster, chèvre )

Température de dégustation : 18°C

Garde : 5 ans